Profiteroles recheados com sorvete de creme e calda de chocolate

Imagina você saboreando esta maravilhosa sobremesa. Imaginou? Agora que tal torná-la em realidade?

Profiteroles recheados com sorvete de creme e calda de chocolate. É #perfetto para servir no fim de semana.

Você vai precisar de:

Para o recheio – 2L de sorvete de creme Perfetto;

Para a massa -3 colheres (sopa) de manteiga; 5 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 ovos e uma pitadinha de sal.

Para a calda: 200ml de creme de leite e 1 barra de chocolate ao leite.

Modo de preparo:

Massa – Em uma panela coloque meia xícara de água, sal e a manteiga. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Retire do fogo e adicione a farinha de trigo mexendo rapidamente com uma colher. Misture bem. Volte a panela ao fogo até a mistura soltar do fundo da panela. Ao chegar ao ponto descrito, retire do fogo, despeje a massa em uma tigela para baixar a temperatura e junte os ovos, um a um, mexendo bem. Coloque a massa obtida em um saco firme de confeiteiro, utilize um bico grande e faça as carolinas em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos. Quando as carolinas estiverem assadas, retire do forno e espere amornar para recheá-las.  Enquanto isso faça a calda de chocolate.

Calda – Em banho maria, derreta o chocolate e adicione o creme de leite. Misture bem até a calda ficar homogênea.

Montagem:

Corte as carolinas, recheie com o sorvete de creme da Perfetto e despeje uma colher da calda de chocolate, ainda morna, em cada Profiteroles. Sirva em seguida.